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【低温貯蔵庫】玄米保冷庫で保管して鮮度と風味を劣化を防ぐ【保冷庫】

低温貯蔵庫で玄米を袋ごと保存して鮮度と風味が長持ち!

日常の生活において毎日の食事が美味しいのは非常に重要な要素です。
主食であるお米が美味しければ幸せを感じます。
玄米袋で購入すると白米で買うよりもお安く手に入りますのでお得です。
しかも玄米で保存すると白米よりも長く保存することができます。
しかし、保存方法を間違えると玄米も味が落ちてしまうので、
購入してから消費しきるまでしっかり保存することが必要です。
そこで、お米を保存できる玄米保冷庫で美味しく保存!

玄米袋を保存する上での問題点

玄米袋での保存は白米に比べて長くできますが、基本的にお米は生鮮食品ですので、環境次第で劣化が早まります。
特に劣化の原因とされているのが、

  • お米の呼吸による酸化(温度が15〜20℃以上で活発化)
  • お米の乾燥
  • 虫食いによる被害(温度が15〜20℃以上で活発化)
  • カビの発生(温度が20〜25℃以上で活発化)
  • 外部からの匂いの移り

温度や湿度が高くなりやすいキッチンでは温度の管理がむずかしいですし、玄米袋はスペース的に保存は場所が限られてきます。そして、広いスペースの倉庫や車庫ではキッチン以上に温度の管理が難しいです。

脂肪酸度とは
脂肪の酸化の進行度を計測することによって出る数値です。脂質が分解して脂肪酸度が高くなると、お米が“硬く”なったり、“匂い”が発生したりします。お米のねばりが少なくなったり、水分が少なくなります。脂肪酸度の上昇を抑えることがお米の美味しさを長持ちさせるポイントになります。

玄米を保存する上でのポイント

美味しくお米を保存するには、温度を管理して、玄米の劣化の原因を抑制してお米を保存する必要があります。そこでポイントをまとめると。。。

  • 高温多湿を避ける。温度が15℃以下の場所で湿度が高くない場所
  • なるべく直接空気が当たらない場所
  • 直射日光に当たらない場所

上記のポイントを出しましたが現実的にスペースを含めて、管理はむずかしく面倒くさいのも事実です。

低温貯蔵庫を使うことにより温度の管理も不要で玄米を米袋ごと保存できます!

玄米の保管に便利な「低温貯蔵庫 マルチクールストッカー“まるごとどんと”」は、
温度設定が簡単で、ちょっとしたスペースに置ける小型サイズの低温貯蔵庫です。

低温貯蔵庫のここがすごい!

  • 小型タイプだけどたっぷり収納できる!設置スペースもすっきり!
  • 温度の設定が簡単なので設定後は自動で温度管理
  • 庫内は冷風の循環で高い冷却能力を発揮
  • 高密度・高断熱のパネルで庫内の最適環境が守られます。
  • 外部の物から隔離することによって匂い移りを防ぐ

小型のボディーなのにタップリ収納できます!


※画像はオプションの「庫内用棚」を使用しています。
意外に場所を取らないコンパクト設計
外寸:幅817×奥行555×高さ1190mm
※設置時に排熱のために左右に30cm、背面に10cmそして、上面には30cm以上のスペースを確保してください。
庫内内寸:幅705×奥行440×高さ800mm
定格内容量:240L

3コースの一発設定で玄米の保存の他に貯蔵物を保存できます

3つの一発設定の以外にも庫内温度を1℃刻みで調節可能だから、保存するものに合わせて、細かく設定が可能です。(設定温度範囲:2〜18℃)

●お米コース(庫内温度13℃ 庫内湿度60〜70%)玄米の保管
お米コース ビール瓶などの保管
玄米袋は袋ごと!ジュースやお茶は箱ごと貯蔵!


高湿コース(庫内温度3℃ 庫内湿度70〜80%)収穫した野菜等の保管
野菜をコンテナごと一時保冷!
低湿コース(庫内温度8℃ 庫内湿度50〜60%)漬物、味噌等
漬物やみそは樽や瓶ごと貯蔵!
保存するものに応じて多様に使える保冷貯蔵庫で便利に保管できます。

冷風の循環で高い冷却能力

冷風が循環するのでムラなくスムーズに庫内温度が均一に保たれます。

さらに、本体は硬質ポリウレタンフォームによる高密度・高断熱のパネルを使用していますので、高い断熱効果を発揮します。
そのため温度・温度差の激しい夏場でも庫内の最適環境が守られます。

樹脂製のスノコつき

付属のスノコは樹脂製なので腐ることもなく丸洗いできるので、いつでも清潔に保つことができます。

握りやすく開けやすい取手


床から930mmの高さで本体扉の前面に取手があるので、非常に扉が開けやすい。

上質な美しさでおしゃれな雰囲気が演出できます。

上部の冷却ユニットをフルカバー仕様で見せないようにしているので、家庭用冷蔵庫をイメージできます。本体扉のカラーもメタリック調のシャンパンゴールドを採用しているので上質な雰囲気があります。

製品と便利なオプション

使用用途によりや使用場所により、オプションで対応が可能です!
特に庫内棚で便利に使いこなせる!

マルチクールストッカー『まるごとどんと』

現在数量限定の「数量限定プレミアムモデル「まるごとどんと」」販売中
お得な仕様なのでリンク先でご確認ください。

マルチクールストッカー まるごとどんと 1.5俵 (MC-250S-N)
マルチクールストッカー まるごとどんと 1.5俵 (MC-250S-N)
楽天市場 JOYアイランド  | AMAZON  | Yahoo!ショッピング JOYアイランド

専用庫内用棚(別売り)

まるごとどんと専用 庫内用棚 (MC-T250)
まるごとどんと専用 庫内用棚 (MC-T250)

庫内スペースを有効活用!
グラつかず、ワインボトルを4本まで置く事ができるボトルラック機能付き。
高さは5cm間隔の可変式で11段階に高さ調節できます。
ー鋼管(樹脂焼付塗装)
ー許容荷重:40kg(許容荷重とは、構造物の各部材断面に生じる応力度の最大値が許容応力度(限界点)に達した時に、構造物が支えることができる荷重(自重や積載荷重など))

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専用防水パン(別売り)

まるごとどんと専用 防水パン (MC-WP250)
まるごとどんと専用 防水パン (MC-WP250)

万一結露した場合のしずくたれをしっかり受け止めるので、床が濡れるのを防止します。
ー鋼板(樹脂焼付塗装)

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