タイのグルメYOUTUBE動画-カオソーイ編 Part1

カオソーイ タイ情報ーYOUTUBE動画

タイの麺料理カオソーイ!

タイで人気の麺料理「カオソーイ」。
濃厚なカレースープで日本人にも馴染みのある味だと思います。
旅行の際には是非食べにいってください!

タイ風のカオソーイは、ココナッツミルクを加えたカレースープに揚げた卵麺を入れ、ナムプリックパオ (น้ำพริกเผา) と呼ばれる唐辛子と干しエビなどのペーストと、酢漬けのキャベツ、エシャロット、ライム汁、肉がトッピングされる。カレーソースはゲーン・マッサマンに似ていてそれよりも薄いが、マッサマンを使用するレシピもある。北部ラオス人は特別な方法でこの料理を作るが、ラオスのレストランでは様々なバリエーションが見られる。

wikipedia

YOUTUBERさんが紹介しているので、是非参考にしてください!

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